தேவையானப்
பொருட்கள்:
- மக்காச் சோளம் – 2 கப்
- பார்லி அரிசி – 2 டீஸ்பூன்
- ஏலக்காய்த்தூள் – கால் டீஸ்பூன்
- கேசரி பவுடர் – சிறிதளவு
- பனை வெல்லம்– தேவைக்கேற்ப
- முந்திரி,காய்ந்த திராட்சை - சிறிதளவு
செய்முறை:
- நாட்டுச் சோளம் மற்றும் பார்லியை தனித்தனியாக 2 மணி நேரம் ஊறவைத்துக் கொள்ளவும்.
- பின் ஊறவைத்த சோளம்,பார்லியுடன் நீர் சேர்த்து மாவு பதத்துக்கு அரைத்துக் கொள்ளவும்.
- பிறகு, அரைத்த மாவை வடிகட்டி மூலம் வடிகட்டி அதிலுள்ள சக்கைகளை நீக்கி விடவும்.
- பிறகு அந்தக் கலவையில் பனை வெல்லம் மற்று ஏலக்காய்த்தூள் சேர்த்து, நன்கு கொதிக்க வைக்கவும்.
- சிறிதளவு கேசரி பவுடர் சேர்த்து கொதித்தவுடன் முந்திரி திராட்சை சேர்த்து இறக்கி பரிமாறினால் சுவையான மக்காச் சோள பாயாசம் ரெடி.
